BOLO DE CAPUCCINO

BOLO DE CAPUCCINO Ingredientes: 2 xícaras (chá) de café bem forte 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de margarina 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2 colheres (chá) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Musse de capuccino: 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 1 lata de creme de leite 1/4 de xícara (chá) de capuccino em pó 220 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria 1 colher (sopa) de conhaque 4 claras batidas em neve 1 colher (sopa) de açúcar Cobertura: 250 g de chocolate ao leite 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sobremesa) de capuccino 1/2 xícara (chá) de creme de leite Aqueça 180ºC. Em uma panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar. Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar. Junte os ovos um a um e bata. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga. Alterne com o café e o chocolate. Ponha numa forma redonda de 22 cm de diâmetro untada e leve ao forno por 50 minutos. Musse: Hidrate a gelatina seguindo as instruções da embalagem. Numa tigela, misture a gelatina hidratada, o creme de leite, o capuccino, o chocolate e o conhaque. Acrescente as claras batidas com o açúcar e misture. Leve à geladeira até começar a endurecer. Corte o bolo ao meio e recheie. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria, misture a margarina e o capuccino. Incorpore o creme de leite e leve à geladeira até gelar. Bata na batedeira por três minutos e cubra o bolo. Rendimento: 8 fatias :: Calorias por fatias: 415