BERINJELA AGRI-DOCE – BERINJELA AGRI-DOCE Duas berinjelas cortadas em quadradinhos(deixe-as de molho na água por dez minutos) Em uma panela, coloque ½ xícara de chá de açúcar com uma xícará de vinagre de maçã, faça uma calda rala. Acrescente, 1 tomate picado, sem pele e sem semente, um pimentão vermelho picadinho, uma ceboa pequena picadinha, azeitona picada, cheiro verde e a berinjela já tirada da água e espremida com as mãos. Deixe levantar fervura,e após uns cinco minutos está pronta. Sirva com arroz, salada e peito de frango. Rende 5 porções de 2 pontos ou se vc substituir o açúcar por adoçante, fica c 0 ponto.