Cação a milanesa
Ingredientes
4 filés de cação
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara
1 xícara de chá rasa de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de água
Modo de preparo
Tempere os filés de cação com o sal e o suco de limão. Bata a clara com um garfo, passe os filés na clara e empane-os na farinha de rosca, apertando bem. Misture o azeite e água e utilize a mistura para pincelar os dois lados de cada peixe. Coloque os filés em uma assadeira antiaderente e leve-os ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, virando-os no meio do cozimento. Sirva com o molho de sua preferência.
Meu molho preferido é o Rosé Light (Esse eu inventei)
colher de massa de tomate, vinagre que dê consistência de Kethup, gotas de adoçante e iogurte light a gosto
4 filés de cação
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara
1 xícara de chá rasa de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de água
Modo de preparo
Tempere os filés de cação com o sal e o suco de limão. Bata a clara com um garfo, passe os filés na clara e empane-os na farinha de rosca, apertando bem. Misture o azeite e água e utilize a mistura para pincelar os dois lados de cada peixe. Coloque os filés em uma assadeira antiaderente e leve-os ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, virando-os no meio do cozimento. Sirva com o molho de sua preferência.
Meu molho preferido é o Rosé Light (Esse eu inventei)
colher de massa de tomate, vinagre que dê consistência de Kethup, gotas de adoçante e iogurte light a gosto
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