eso
Salada da Nadir
INGREDIENTES:
Repolho,cenour e erva doce
Repolho,cenour e erva doce
yogurte,shoyo,óleo,catchup,sal
peixe e cotage,cebola e pimenta
proporões
uva passa =2 colheres de sopa=1porção
ameixasó pode 3 por semana
PUDIM SONINHA
1 ovo
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo de leite desnatado
Bater com adoçante
CALDA
2colheres de sopa de açucar
1colher de sopa de agua
2porções
1/2 proteina
1/2 leite
1 pão
Doce Rosa
3 bananas pequenas em rodelas
100 gramas de abacaxi
cravo e canela e adoçante
1pacote de pudim dietético coco ou baunilhaou leite(branco)
1pacote d gelatina morango,framboesa ou cereja(rosa
3 claras em neve
adoçante
Pilar Cunha -
Modo de Fazer
1-Cozinhe as frutas com 1/2 copo de agua
cravo e canela e adoçante
2- Espalhe sobe o pirex
3-Prepare o pudim
4-Jogue em cima das frutas e deixe esfriar
5-Faça a gelatina com 250 grs de agua quen-
te e deixe esfriar e misture com as claras em
neve e despeje sobre o pudim .Leve a geladeira
ppara esfriar de um dia para o outro
8 porções -cada porção
1/2 leite
1/2 fruta
10 calorias opcionais
salada da Nadir
repolho,cenoura erva doce
iogurte shoyo,óleo catchup,
sa lpeixe ou cotage cebola
00000000000000000000000000000000000
BOLO DE CHOCOLATE
18 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
1/2xícara de chá de leite desnatado
6colheres de sobremessa de óleo
6 colheres de cacau em pó
1 colher de sobremessade fermento
1 colher de chá de baunilha
1colher de ch´de canela em pó
60 gotas de adoçante
12 ameixas pretas ou 5 colheres
de uvas passas
MODO DE FAZER
Bata as claras em neve e acrescente as gemas
uma a uma e deixe bater bem ,colque o adoçante ,
a baunilha,,o óleo,e o leite.Desigue a batedeira e
vá misturando os ingredientes secos peineirados e
misturados sem bater .Despeje a massa em assa-
deira pequena untada e coloque as ameixas picadas
por cima e leve ao forno pré aquecido por 25 minutos
obs:Pode trocar as ameixas por 12 colheres de sopa
de uvas passas embebidas no vinho branco
descontar
1/2 fruta
1porção de pão
1/2 ovo
1gordura
10 calorias opcionais
PUDIM DE RICOTA
16 PORÇÕES
300 gramas de ricota fresca
1/2 litro de leite desnatado
2ovos
3 colheres de chá de maisena
50 gotas de adoçante
4 colheres de sopa de uvas passas
2 colheres de chá de mqrgarina
1 colher de chá de maça ralada
MODO DE FAZER
Bata tudo no liquificador menos as
maças e as uvas passas .Polvilhe
canela em pó e leve ao forno por 40
mts
DESCONTAR
1/2 porção de proteina
1/2 porção de leite
1/2/porção de fruta
ARROZ DOCE (8porções)
INGREDIENTES
1xícara de arroz crú
1litro de leitedesnatado
8 colheres de chá de coco ralado
4 colheresde sopa de uva passa
2colheres de sopa de margarina
80gotas de adoçante
MODO DE FAZER
Lave o arroz e deixe de molho em 1
copo de agua .Leve o leite para fer-
ver acerscentandoa agua e o arroz
quando levantar fervura junte o arroz
escorrido edeixe cozinhar o necessário ,
acrescente mais agua .Quando estiver
cozido deslique o fogo e acrescente a
margarina ,o coco ,adoçante,e as uvas
passas e misture bem e divida em 8 ta-
ças .Descontar por cada porção
1/2 porção de pão
1/2 porção de gordura
1/2 porção de leite
2estras de coco
Pudim de Cottage
(4porções)
INGREDIENTES
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
2colher de sopa de farinha de trigo
1colher de chá de raspa de casca de limão
1colher de café de baunilha
5 claras em neve
300 grs de cotagge lacreme
1 copo de leite desnatado
adoçante a gosto
MODO DE FAZER
Bater todos os ingredientes no liquificador,retire
e coloque as claras em neve e unte uma forma e
levar ão forno por 1 hora
Pilar Cunha -
Descontar
Pilar Cunha -
CHANTILLY DIET(2 PORÇÕES)
(Rende 12 porções de 20calorias cada)
Umedeça 1/2 colher de chá de gelatina s/s
e incolor com com 6 colheres de sopa de
agua fria junte 6 colheres de sopa de agua
fervente e mexa ben,adicione6 colheres de
sopa de leite desnatadocom mais 2 e 1/2
colheres de chá de suco de limão e 15 gotas
de adoçantedoce menor mexa bem e leve ão
congeladorpor 10 minutos.Em seguida bata
na batedeira até obter consistência de chantilly
Pilar Cunha -
SARDINHA EM LATA
INGREDIENTES
1 kilo de sardinha sem cabeça
1 copo de óleo
1 opo de vinagre
2 copos de agua
louro ,salsa e cebolinha
sal gosto
MODO DE FAZER
Por tudo na panela de pressão
em fogo baixinho de 3 a 4 horas
abrir e colocar um pouquinho de
massa de tomate para comer es-
corra bem o óleo e a cada 30 gra-
mas desconte 1 proteina
SUFLÊ DE ESPINAFRE
Rende 8 porçoes de 42
calorias cada
INGREDIENTES
Refogue 1 cebola pequena
em 1 colher de sopa de mar-
guarinalight,e junte 1 maço de
espinafre pré cozido e batido no
liquificador e refogue mais um
pouco e empere com salá gosto
e junte salsinha (1 colher de sopa)
e incorpore 6 claras em neve .Despeje
numa travessa refratária e salpique com
queijo ralado e,leve ao forno quente por
20 minutos
PICLES DA ANA PAULA
INGREDIENTES
500 grs de vegetais
3 xícaras de agua
1 colher de sopa de erva doce
1 pau de canela
10 cravos
5 folhas de louro
1 xícara de vinagre
+ou-10 gotas de adoçante
MODO DE FAZER
Ferver a agua e os temperos e
juntar o sal e o vinagreferver +3
minutos juntar os legumes e de-
ixe levantar fervura e desligar .
Deixar bem fechado até esfriar
colocar adoçante
sem desconto
Pilar Cunha -
Adoçante suquita
Rua Miguel Sesário nº426
telefone8151476
Pilar Cunha -
PUDIM DE LEITE
INGREDIENTES
4PORÇÕES
2 copos de agua
8 colheres de sopa
de leite desnatado
1 colher de sopa de
farinha de trigo
60 gotas de adoçante
60 gotas de baunilha
4 ovos
MODO DE FAZER
Bater tudo no liquificador e colocar para
cozinhar em banho maria ou untar com
untex uma forma de pudim e dividir em
4 porçoes
PARA CADA PORÇÃO DESCONTAR
1 ovo
1 porção de leite
se for em taças coma 2
para formar 1 porção
Ingredientes
- 3 claras (99 g)
- ½ xícara (chá) menos 1 colher (sopa) de Tal e Qual (12 g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- margarina light para untar
- ½ pacote de coco seco ralado (sem açúcar) (50 g)
Preparo
Leve ao fogo, em banho-maria, as claras com o adoçante, somente o suficiente para aquecê-las (cuidado para não cozinhá-las). Passe essa mistura para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta até formar picos. Enquanto isso, dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e derreta-a em banho-maria ou no micro-ondas (em potência média, por 20 segundos). Diminua a velocidade da batedeira e despeje a gelatina derretida. Bata em velocidade média por mais 5 minutos, ou até formar um creme bem aveludado. Unte uma forma retangular pequena (20 x 30 cm) com margarinalight e polvilhe um pouco do coco ralado. Espalhe bem a maria mole sobre a forma e leve para a geladeira por cerca de 2 horas, para firmar. Solte as laterais da maria mole da forma com a ajuda de uma espátula, desenforme e corte-a em quadradinhos. Passe-os no restante do coco ralado e sirva. |
Pilar Cunha -
| Rendimento28 unidades (9 g cada) | Tempo de preparo20 minutos |
| Informação nutricional | 1 porção | |
| Valor calórico (kcal) | 13,60 | |
| Carboidratos (g) | 0,89 | |
| Proteínas (g) | 0,77 | |
| Lipídios (g) | 0,60 | |
| Fibras (g) | 0,42 |
| Dicas | |
- Para hidratar a gelatina, polvilhe-a aos poucos sobre a água, mexendo para evitar a formação de grumos. Após 1 ou 2 minutos, ela estará completamente hidratada. - Derreta a gelatina sempre tomando o cuidado de não aquecê-la demais. Do contrário, ela não ganhará sua melhor consistência após gelada. Evite despejar a gelatina sobre preparações muito frias, para que ela não endureça rapidamente e não forme grumos. | |
Pilar Cunha -
Como fazer
Misture até dissolver.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Num recipiente, dissolva 2 envelopes (24 g) de gelatina em pó sem sabor (incolor) em 200 ml de água morna.
No liquidificador, bata a gelatina já dissolvida, o creme de pudim e 5 envelopes de adoçante tipo aspartame.
Coloque esta mistura numa tigela e, com delicadeza, incorpore 6 claras batidas em neve ao creme.
Despeje tudo numa forma redonda (23 cm x 10 cm) molhada com água e leve à geladeira para firmar (cerca de 2 horas).
Desenforme e decore com coco ralado e sirva.
I
Pilar Cunha -
Suflê de Legumes
INGREDIENTES 8 porções
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozidos e cortados em cubos
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
Por fim as claras em neve
Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos
INGREDIENTES 8 porções
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozidos e cortados em cubos
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
Por fim as claras em neve
Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos
Morango com gelatina (0pp)
Uma deliciosa sobremesa Light, rápida e fácil de fazer. Acho que vou fazer hoje... só que com gelatina com sabor morango....
INGREDIENTES:
2 gelatinas sem sabor e incolor
1 caixinha de morangos frescos (inteiros)
Taças (tamanho médio) ou copos plásticos.
MODO DE FAZER:
Prepare a gelatina conforme as instruções do rótulo.
Distribua 3 ou 4 morangos em cada taça e complete com a gelatina.
Ponha na geladeira por 3 ou 4 horas, em média. Não ponha no freezer ou congelador.
Se preferir, cubra com creme de leite Light no momento de servir (01pp CS)
Se usar copos plásticos, desenforme para servir.
Uma deliciosa sobremesa Light, rápida e fácil de fazer. Acho que vou fazer hoje... só que com gelatina com sabor morango....
INGREDIENTES:
2 gelatinas sem sabor e incolor
1 caixinha de morangos frescos (inteiros)
Taças (tamanho médio) ou copos plásticos.
MODO DE FAZER:
Prepare a gelatina conforme as instruções do rótulo.
Distribua 3 ou 4 morangos em cada taça e complete com a gelatina.
Ponha na geladeira por 3 ou 4 horas, em média. Não ponha no freezer ou congelador.
Se preferir, cubra com creme de leite Light no momento de servir (01pp CS)
Se usar copos plásticos, desenforme para servir.
Pilar Cunha -
Hambúrguer (5pp)
Essa receita rende 10 hambúrgueres grandes, e pode ser congelada. 5pp cada unidade
Ingredientes
1kg de patinho moída (38pp)
1 cebola roxa média (0pp)
1 clara (0pp)
8 CS (80gr) de aveia em flocos finos (08pp)
1 col. (sopa) de sal (0pp)
1 col. (sopa) de alho (0pp)
1 tomate médio s/ sementes picado (0pp)
cebolinha picada a gosto (0pp)
pimenta do reino a gosto (0pp)
Modo de Preparo
1 - Utilize as mãos para incorporar os ingredientes à carne moída.
2 - Quando a massa estiver homogênea, faça bolinhas e comprima contra a bancada para obter o formato de hambúrguer.
3- Asse no forno ou Grill.
Essa receita rende 10 hambúrgueres grandes, e pode ser congelada. 5pp cada unidade
Ingredientes
1kg de patinho moída (38pp)
1 cebola roxa média (0pp)
1 clara (0pp)
8 CS (80gr) de aveia em flocos finos (08pp)
1 col. (sopa) de sal (0pp)
1 col. (sopa) de alho (0pp)
1 tomate médio s/ sementes picado (0pp)
cebolinha picada a gosto (0pp)
pimenta do reino a gosto (0pp)
Modo de Preparo
1 - Utilize as mãos para incorporar os ingredientes à carne moída.
2 - Quando a massa estiver homogênea, faça bolinhas e comprima contra a bancada para obter o formato de hambúrguer.
3- Asse no forno ou Grill.
GELATINA DE LARANJA
8 PORÇÕES
CALDO DE 11 LARANJASOU 1/2 LITRO
1O GRAMAS DE ADOÇANTE
2 ENVELOPES DE GELATINA SEM SABOR
BATA TUDO NO LIQUIFICADOR E LEVE PAPR GELAR
PUDINM DE LEITE
4 PORÇÕES
2 COPOS DE AGUA
8 COLHERES DE SOPA DE LEITE DESNTADO
1 COLHER DE SOPA DE farinha de trigo
60 gotas de adoçante
60 gotas de bauninha
4 ovos
MODO DE FAZER
BATER FTUDO NO LIQUIFICADOR E
COLOCAR EM BANJO MARIA OU UNTAR
COM UNTES UMA FORMA DE PUDIM DI-
VIDIR EM 4 PORÇÕES
DESCONTAR
1OVO
1 PORÇÃO DE LEITE
SE FOR EM TEÇAS CO-
MA 2 PARA FORMAR 1
PORÇÃO
Pilar Cunha -
M
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: coloque em uma vasilha ¼ de xícara (chá) de água, despeje o pacote de gelatina, mexa e deixe descansar por 1 minuto.
- Leve ao fogo em banho-maria até que derreta.
- Bata as claras em neve dura e junte o adoçante em pó.
- Misture o leite de coco light à gelatina e adicione a mistura às claras, batendo bem.
- Unte uma assadeira com margarina light e polvilhe com a metade do coco ralado.
- Despeje a maria-mole e, depois de fria, corte em quadradinhos e polvilhe o restante do coco ralado.
- Aí é só se deliciar!!
MARIA MOLE (2 PORÇÕES)
5ou 6 claras
10 pacotes de adoçante (só em pó )
1 colher de essência de coco
1 pacote de gelatina s/s
1 pacote de coco ralado induetralizado
MODO DE FAZER
Bater as claras em nevee acrescentar
o adoçante ,a essencia ,as 2 gelatinas
em pó disolvidas em 5 colheres de sopa
de agua e deixe amolecer e juntar a agua
fervente e mexer .Despeje aos poucos a
gelatina na batedeira ligada e jogue num
pirex polvilhado com coco eespalhe com
uma colher e polvilhe com coco por cima e
leve para gelar DESCONTAR 3 extras
GELATINA DE K"SUCO
INGREDIENTES
1pacote de k"suco
1 litro de agus
30 gotas de adoçante
2 pacotes de gelatina
s/s
MODO DE FAZER
Disolva a gelatina em um
poucp de agua e no resto
o disolva Ksuco e adoce
com adoçante e ponha em
taças e para gelar
não contem calorias
Sorvete de ameixa
INGREDIENTES
12 ameixas pretas
1/2 litro de leite desnatado
1ovo
4 colheres de chá de maizena
4 envelopes de adoçante
10 porçoes 3 ameixas igual a
uma fruta
MODO DE FAZER
Bata no liquificador e leve par
o fogo e não deixe ferver para
não talhar
PÃO DE LÓ
7ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de cacau em pó
14 pacotes de adoçãnte
MODO DE FAZER
Bater bem as claras em neve acres-
cente as gemas uma a uma e bater
bem ,junte o adoçante .Desligue a ba-
tedeira e acrescente os ingredientes
secos peinerados e leve para assar
SALADA DE BERINGELA (NADIR)
INGREDIENTES
3beingelas grandes
2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho esmagados
2 tomates sem pele picados
1 pimentão vermelho picado
2colheres de sopa de uva passa
sal,pimenta,vinagre salsa
1 caldo de carne
MODO DE FAZER
Corte as beringelas em cubos com
agua e sale deixe descansar 1/2 ho-
ra escorra e coloque para cozinhar em
agua com caldo de carne até ficare
macias não deixe cozinhar demais
escorra e reserve.Numa tefal doure
o alho junte o tomate e a pimenta
acrescente as passas retire do fogo
e misture tudo num pirex as beringe
las regue com azeite e misture bem
Mingau de Aveia
2 c.s.de uvas passaa (2)
1 copo de agua (0);Leve
para ferver com 2 c.s. de
aveia(2)adoçante a gosto
(0);1 pitada de sal (0);1 co-
po de leite desnatado (1)
(usei 2 c.s. de leite pó moli
co);quando o leite subir desli
gar e misturar 1 c.c. de mantei=
ga (2)
2 c.s.de uvas passaa (2)
1 copo de agua (0);Leve
para ferver com 2 c.s. de
aveia(2)adoçante a gosto
(0);1 pitada de sal (0);1 co-
po de leite desnatado (1)
(usei 2 c.s. de leite pó moli
co);quando o leite subir desli
gar e misturar 1 c.c. de mantei=
ga (2)
sopa de feijão com cenoura;brocole e
vagem (2)
1 c.c. de azeite(2)
1 pedaço de carne cozida (3)
vagem (2)
1 c.c. de azeite(2)
1 pedaço de carne cozida (3)
Frango delicioso Olha..faço o peito de frang de um jeitinho que fica maravilhoso...querem tentar?
compro filet de peito de qq forma (filet, filezinho, sassami)não importa....lavo, tempero com alho, sal, orégano e 2 CS de creme de cebola....coloco num tabuleiro, sem untar....corto uma cebola em rodelas, finas (como pra salada) e cubro o filet de frango já temperado....fica aquela camada de cebola por cima...aí coloco por cima da cebola....bouquets de couve-flor...vagem picada e cenoura em rodela....salpico sal, orégano e azeite...cubro com papel laminado e forno!!!...uns 20 minutos de forno bem quente e o frango e legumes tá cozido...tiro o alumínio e deixo dat uma douradinha, com cuidado pra não queimar os legumes....pronto....arroz branco no acompanhamento e tá pronto seu almo~ço light, sem gordura e saudável!!....
2 colheres de sopa de feijão(2)
salada de vagem,tomate e beringela
2 copos de agua
compro filet de peito de qq forma (filet, filezinho, sassami)não importa....lavo, tempero com alho, sal, orégano e 2 CS de creme de cebola....coloco num tabuleiro, sem untar....corto uma cebola em rodelas, finas (como pra salada) e cubro o filet de frango já temperado....fica aquela camada de cebola por cima...aí coloco por cima da cebola....bouquets de couve-flor...vagem picada e cenoura em rodela....salpico sal, orégano e azeite...cubro com papel laminado e forno!!!...uns 20 minutos de forno bem quente e o frango e legumes tá cozido...tiro o alumínio e deixo dat uma douradinha, com cuidado pra não queimar os legumes....pronto....arroz branco no acompanhamento e tá pronto seu almo~ço light, sem gordura e saudável!!....
2 colheres de sopa de feijão(2)
salada de vagem,tomate e beringela
2 copos de agua
opa de abóbora
3 col. (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 col. (chá) de gengibre ralado
1 filé (100 g) de frango
1 tomate sem pele cortado em cubos
300 g de abóbora sem casca e cortada em cubos
1 1/2 litro de água
Sal a gosto
1 xíc. (chá) de macarrão integral tipo conchinha
Modo de fazer
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, o frango e o tomate e refogue por mais alguns minutos ou até o frango dourar. Coloque a abóbora e vá acrescentando a água aos poucos. Adicione o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Retire do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque de volta na panela e misture o frango desfiado. Aqueça antes de servir e acrescente o macarrão cozido al dente.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150
3 col. (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 col. (chá) de gengibre ralado
1 filé (100 g) de frango
1 tomate sem pele cortado em cubos
300 g de abóbora sem casca e cortada em cubos
1 1/2 litro de água
Sal a gosto
1 xíc. (chá) de macarrão integral tipo conchinha
Modo de fazer
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, o frango e o tomate e refogue por mais alguns minutos ou até o frango dourar. Coloque a abóbora e vá acrescentando a água aos poucos. Adicione o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Retire do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque de volta na panela e misture o frango desfiado. Aqueça antes de servir e acrescente o macarrão cozido al dente.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150
Macarrão Integral Parafuso com Cenoura e Mangericão(receita do Pacote)
250 grs de macarrão integral Parafuso Bendita Terra
2e 1/2 xícara de cenoura ralada grossa
1/4 xícara de salsa picada
6 colheres de sopa de azeite (eu pus 3)
2 colheres de sopa de mangericão fresco picado
sal e plimenta do reino á gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o Macarrão conforme as instruções da embalagem ;Enquanto isso aqueça 4 colheres de azeite numa panela e refogue ráplidamente a cenoura adicionando sal e pimenta do reino á gosto ;Escorra o macarrão ,coloque-o na panela com a cenoura e misture sobre fogo baixo .
Acrescente a salsa ,o mangericão e o azeite restante e misture de novo ;retire do fogo e sirva Rendimento 3 porções
250 grs de macarrão integral Parafuso Bendita Terra
2e 1/2 xícara de cenoura ralada grossa
1/4 xícara de salsa picada
6 colheres de sopa de azeite (eu pus 3)
2 colheres de sopa de mangericão fresco picado
sal e plimenta do reino á gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o Macarrão conforme as instruções da embalagem ;Enquanto isso aqueça 4 colheres de azeite numa panela e refogue ráplidamente a cenoura adicionando sal e pimenta do reino á gosto ;Escorra o macarrão ,coloque-o na panela com a cenoura e misture sobre fogo baixo .
Acrescente a salsa ,o mangericão e o azeite restante e misture de novo ;retire do fogo e sirva Rendimento 3 porções
BERINGELA PARA APERETIVO
INGREDIENTES
5 beringelas médias
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates grendes
1 cebola grande
3 dentes de alho
salsinha
cheiro verde
pimenta do reino
sal
vinagre
100 grs de uvas passas
1 xícara de azeite
MODO DE FAZER;
Cortar todos os ingredientes
em quadradinhos e misture
bem .Regar com azeite e vi-
nagre e levar ao forno para
secar o cakdo deixar esfriar
e sirva com torradas pãozi-
nhos e bolachas
Macarrão de Regime (4 pessõas_
ingredientes
1 maço de rucula
200 grs de talharim
(50 grs ao todo)
3 colheres de sopa de queijo cotage
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 tablete de caldo
2 latas de molho de tomate
sem pele
(12 tomates
15 folhas de mangericão
1 colher de sopa de agua
MODO DE FAZER
Coloque na frigideira 1 colher
de sopa de azeite ,2 dentes
de alho ,1 cebola,agua e caldo
de galinha (1/2)tomate sem pele
para sair 1/2 de tomates picados
sal e pimenta á gosto e outra me-
tade dos alhoscorta-los com mui-
ta calma e deixe apurar com man-
gericão ,cozinhe o macarrão com
sal e pponha rúcula e deixe cozinhar
MONTAGEM DO PRATO;
Macarrão com rúcula ,molho ,queijo
cotage e a outra metade do óleo
1 porção 160 calorias
Se não tiver queijo cotaggem su-
bstitua por ricota +parmezão
molho de iogurte
iogurte azeite ,alho ,salsa
LAZANHA DE BERINGELA
Beringela aferventada
150 grs de muzzarella
150 grs de presunto
10 porções
obs:Pode fazer na grelha para
amolecer
RISOTO À BRASILEIRA
Rendimento: 6 porções com 280 calorias cada
Rendimento: 6 porções com 280 calorias cada
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 cebola média picadinha
1 colher (sopa) de cúrcuma (açafrão da terra)
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 envelope de caldo de legumes diluído em 6 xícaras (chá) de água fervente
500 g de camarão, médio e limpo
1 lata de ervilha
1 xícara (chá) de palmito
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 cebola média picadinha
1 colher (sopa) de cúrcuma (açafrão da terra)
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 envelope de caldo de legumes diluído em 6 xícaras (chá) de água fervente
500 g de camarão, médio e limpo
1 lata de ervilha
1 xícara (chá) de palmito
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Preparo
Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue o arroz por 5 minutos. Junte a cebola e a cúrcuma e regue com o vinho. Deixe evaporar e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos e mexendo sempre. Quando estiver quase secando o caldo de legumes, adicione o camarão, a ervilha e o palmito. Deixe até ficar cremoso. Retire, adicione a cebolinha e sirva
Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue o arroz por 5 minutos. Junte a cebola e a cúrcuma e regue com o vinho. Deixe evaporar e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos e mexendo sempre. Quando estiver quase secando o caldo de legumes, adicione o camarão, a ervilha e o palmito. Deixe até ficar cremoso. Retire, adicione a cebolinha e sirva
TORTINHAS DE MILHO
Rendimento: 16 unidades com 62 calorias cada
Rendimento: 16 unidades com 62 calorias cada
Ingredientes
Massa
1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela,
1/4 xícara (chá) de farinha de arroz,
1 colher (sopa) de margarina,
4 colheres (sopa) de água aproximadamente,
Recheio
1 pote de queijo cottage (250g)
1 colher (chá) de essência de baunilha,
4 colheres (sopa) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão,
Cobertura
1/2 xícara (chá) de goiabada mole dietética (150 g),
Para untar
Margarina.
Massa
1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela,
1/4 xícara (chá) de farinha de arroz,
1 colher (sopa) de margarina,
4 colheres (sopa) de água aproximadamente,
Recheio
1 pote de queijo cottage (250g)
1 colher (chá) de essência de baunilha,
4 colheres (sopa) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão,
Cobertura
1/2 xícara (chá) de goiabada mole dietética (150 g),
Para untar
Margarina.
Preparo
Massa
Misture a farinha de milho, a farinha de arroz, a margarina e vá colocando água e amassando até formar uma massa firme. Unte com a margarina forminhas de empadas (4 cm de diâmetro) e forre-as com a massa. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante. Deixe esfriar e retire das forminhas.
Recheio
Misture os ingredientes e recheie as tortinhas. Coloque um pouco da goiabada e sirva.
Massa
Misture a farinha de milho, a farinha de arroz, a margarina e vá colocando água e amassando até formar uma massa firme. Unte com a margarina forminhas de empadas (4 cm de diâmetro) e forre-as com a massa. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante. Deixe esfriar e retire das forminhas.
Recheio
Misture os ingredientes e recheie as tortinhas. Coloque um pouco da goiabada e sirva.
Com açúcar: se preferir, substitua o adoçante por ½ xícara (chá) de açúcar e a geleia por sua versão tradicional.
PASTEARIA DE GRANO FOLHADO
INGREDIENTES
Aqui estão os ingredientes do recheio:
500 gramas de ricota fresca.
1 lata de leite condensado DIET - sem adição de açúcar
2 colheres ( sopa) de trigo em grão hidratado em agua ( usei o que serve para preparar quibe)
3 claras
1 caixinha de creme de leite
Aroma artificial de baunilha ( 20 gotas)
4 colheres ( sopa) de frutas cítricas
4 colheres ( sopa) de uvas passas mistas, hidratadas com umas 4 colheres (sopa) de vinho madeira
Raspas da casa de um limão
500 gramas de ricota fresca.
1 lata de leite condensado DIET - sem adição de açúcar
2 colheres ( sopa) de trigo em grão hidratado em agua ( usei o que serve para preparar quibe)
3 claras
1 caixinha de creme de leite
Aroma artificial de baunilha ( 20 gotas)
4 colheres ( sopa) de frutas cítricas
4 colheres ( sopa) de uvas passas mistas, hidratadas com umas 4 colheres (sopa) de vinho madeira
Raspas da casa de um limão
Primeira etapa é deixar a uva passa hidratando em algum liquido. Pode ser um vermute branco ou tinto, pode ser somente vinho branco, pode ser vinho do porto. Eu usei um vinho tipo Madeira, IZIDRO, branco , seco e licoroso, aquele da garrafa com rotulo amarelo com uma letra R . Se não puder usar álcool hidrate as passas em leite morno.
Bom voce deve picar a ricota e depois esfarelar com um garfo. Se preferir pode usar a batedeira ou um processador para misturar todos os ingredientes. Como eu estava fazendo uma experiência eu preferi fazer na mão ir sabendo das quantidades dos ingredientes. Se usar algum aparelho, principalmente liquidificador ou processador, não inclua as frutas cítricas nem as passas, e
Bom voce deve picar a ricota e depois esfarelar com um garfo. Se preferir pode usar a batedeira ou um processador para misturar todos os ingredientes. Como eu estava fazendo uma experiência eu preferi fazer na mão ir sabendo das quantidades dos ingredientes. Se usar algum aparelho, principalmente liquidificador ou processador, não inclua as frutas cítricas nem as passas, e
bolo misterioso
bater no liquificador:
6 c.s. de farinha de trigo(6 pontos)-Na verdade são 3 pontos,pois 4CS far.trigo(meia xicara) equivale a 2 pontos.
6 c.s. de fubá( 6 pontos)-1 xicara de fuba(8 cs)=2 pontos.1,5 para 6cs então.
4 ovos (8 pontos )-correto,cada ovo são 2 pontos
6 c.s+2 c.c. de margarina light( (8 pontos )-7 pontos pois cada cs de margarina light equivale a 1 ponto e 3 cc equivalem a 1 cs entao nesse caso arredondamos para 7 cs no total(1 ponto para cada).
6 c.s. adoçante tal e qual (0 pontos)-correto
1 e 1/2 colher de sopa de pó royal (0 pontos)-correto
1 xícara de leite desnatado(1 ponto)-2 pontos
60 grs de queijo ralado (12 pontos )-Não sei qual o queijo mas peguei o mais calórico.Queijo duro 30 gr-3 pontos(então 6 pontos 60 gr de queijo ralado)
4 c.c. de cocô ralado ((1/2 ponto)-3 cc=1cs.1 cs côco ralado equivale a 1 ponto.Nesse caso 1,5.
Forma de buraco no meio .Forno quente
33 pontos e meio.4=9 pontos
bater no liquificador:
6 c.s. de farinha de trigo(6 pontos)-Na verdade são 3 pontos,pois 4CS far.trigo(meia xicara) equivale a 2 pontos.
6 c.s. de fubá( 6 pontos)-1 xicara de fuba(8 cs)=2 pontos.1,5 para 6cs então.
4 ovos (8 pontos )-correto,cada ovo são 2 pontos
6 c.s+2 c.c. de margarina light( (8 pontos )-7 pontos pois cada cs de margarina light equivale a 1 ponto e 3 cc equivalem a 1 cs entao nesse caso arredondamos para 7 cs no total(1 ponto para cada).
6 c.s. adoçante tal e qual (0 pontos)-correto
1 e 1/2 colher de sopa de pó royal (0 pontos)-correto
1 xícara de leite desnatado(1 ponto)-2 pontos
60 grs de queijo ralado (12 pontos )-Não sei qual o queijo mas peguei o mais calórico.Queijo duro 30 gr-3 pontos(então 6 pontos 60 gr de queijo ralado)
4 c.c. de cocô ralado ((1/2 ponto)-3 cc=1cs.1 cs côco ralado equivale a 1 ponto.Nesse caso 1,5.
Forma de buraco no meio .Forno quente
33 pontos e meio.4=9 pontos
Frango com milho (pegar uma colher de chá de azeite e passar o frango e
pingar agua e deixar cozinhar com um tablete de caldo de frango e colocar
alho e cebola e uma pitada de pimenta e quando tiver cozido colocar o milho
fica muito bom !!!!!!(2) (2) do azeite
pingar agua e deixar cozinhar com um tablete de caldo de frango e colocar
alho e cebola e uma pitada de pimenta e quando tiver cozido colocar o milho
fica muito bom !!!!!!(2) (2) do azeite
salada da macarrão com legumes
! copo de macarrão colorido cozido(4)
1 ovo cozido(2)
vagem;cozida;pimentão assado;tomate
em rodelas;e milho em conserva
1 c.c. de azeite(2)
! copo de macarrão colorido cozido(4)
1 ovo cozido(2)
vagem;cozida;pimentão assado;tomate
em rodelas;e milho em conserva
1 c.c. de azeite(2)
Ñ tenho receita do creme de legumes, faço com o que tenho em casa....
coloco um pouco de agua em uma panela, daí pico grosseiramente abobrinha, cebola, cenoura, tomate, batata, etc...(gosto de usar abobora amarela tb, daí ñ coloco batata)
tempero a gosto e deixo cozinhar bem, depois bato tudo no liquidificador.
Volto a panela e deixo ferver mais um pouco para engrossar,para ajudar a engrossar edar um gostinho especial acrescento 1ou 2 queijinhos polenguinho, depende da quantidade....
Depois de pronto acrescente frango desfiado....
Ñ esqueça de contar os pontos e dividir por porçoes.
Vai variando com os ingredientes que tem e bom apetite!
beijos
coloco um pouco de agua em uma panela, daí pico grosseiramente abobrinha, cebola, cenoura, tomate, batata, etc...(gosto de usar abobora amarela tb, daí ñ coloco batata)
tempero a gosto e deixo cozinhar bem, depois bato tudo no liquidificador.
Volto a panela e deixo ferver mais um pouco para engrossar,para ajudar a engrossar edar um gostinho especial acrescento 1ou 2 queijinhos polenguinho, depende da quantidade....
Depois de pronto acrescente frango desfiado....
Ñ esqueça de contar os pontos e dividir por porçoes.
Vai variando com os ingredientes que tem e bom apetite!
beijos
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