Sopa cremosa LightCida Mauro)

Sopa cremosa Light 2orções = 1 pto Ingredientes: 1 colher de margarina light 1pto 100 g de cenouras picadas 100 g de nabos picados 100 g de batatas picadas 100 g de aipo picado 150 ml de caldo de frango 375 ml de leite desnatado 1pto Noz-moscada, sal, pimenta-do-reino branca 1 gema 2 Cerefólio picado ou salsinha Modo de preparo: Numa panela, derreta a margarina light e refogue os legumes por 5 minutos. Adicione o caldo de frango, o leite, a noz-moscada, o sal, a pimenta, cubra, cozinhe por 20 minutos em fogo brando, mexendo sempre. Deixe esfriar. Liquidifique a misture até ficar cremosa. Torne a aquecer. Numa tigela, bata as gemas e adicione à sopa. espere cozinhar a gema. Salpique cerofólio(tempero seco) e sirva. Rendimento: 8 porções